Le terme « Angularité » désigne un caractère dans le bloc « Format et capacité » du schéma de description linéaire de la race Holstein. Ce nom n’est pas adapté à ce qui est décrit dans ce caractère : il omet l’ouverture des côtes (vue arrière de la vache) pourtant plus importante selon la définition officielle que l’angle des côtes (vu de côté) auquel il se réfère. Le but recherché est d’avoir chez la race Holstein des vaches avec beaucoup d’ouverture de côte et beaucoup d’angle (note 9). Pour cette raison, l’expression « structure des côtes » a été adoptée cette année et remplace l’ancienne dénomination « angularité ».
De plus, cette adaptation permet d’harmoniser la nomenclature à l’échelon national et international, puisque le nom allemand « Rippenstruktur » a été introduit en Suisse en 2021 et le nom anglais « Rib structure » est le nouveau terme officiel de la Fédération Holstein internationale (WHFF) depuis 2022.